De formation ingénieur ARTS et METIERS, Yann Waeffler a une très forte expertise globale dans le montage de projet agro-alimentaire adapté aux besoins locaux. Très attaché à la conception durable des projets (notamment avec l’association PROXICAMPUS), il peut accompagner (avec ses partenaires) les entrepreneurs de l’Océan Indien et d’Afrique  sur le développement d’outils industriels performants.